Saumon Grillé à la Harvia

Salez le filet de saumon à l’avance. Saupoudrez de poivre au citron. Grillez d’abord le côté de la peau jusqu’à ce qu’elle soit croustillante, puis l’autre côté. Arrosez de jus de citron. Comme plat d’accompagnement, vous pouvez servir votre sauce maison à la crème sûre, assaisonnée d’aneth et d’oignon vert. Les gourmets voudront y ajouter leur caviar favori.

Le flaresmoker Harvia 
Délices au saumon grillé, fumé, frit ou poché.

Le flaresmoker de Harvia, la joie de cuisiner.

• Polyvalent, rapide, facile à utiliser et à nettoyer.
• Sans fumée, à l'épreuve des intempéries.

Qu'il pleuve, qu'il neige, qu'il vente, la sécurité est assurée car l'âtre est dans un espace clos. Son look sophistiqué, sa durabilité et surtout sa facilité d'utilisation en font un produit de qualité très recherché.

Fabriqué presque entièrement en acier inoxidable, le flaresmoker est un produit innovateur et durable. Toutes les grilles sont plaquées chrome et facilement lavables.

Le flaresmoker comprend une unité de transfert de chaleur, un séparateur de graisses, des grilles pour aliments fumés ou grillés avec supports. Une sauteuse est offerte en option.

Détails techniques :
Poids 17 kg, diamètre 420 mm, hauteur 700 mm

Avec votre flaresmoker vous pouvez préparer à peu près n'importe quoi... Vous pouvez...

...Griller
Les meilleurs poissons à griller : saumon, poisson blanc, lavaret.
Griller de 20 à 30 min, dependant de la taille du poisson.

... Fumer
20 min pour petits poissons (hareng, truite).
30 min pour poissons moyens (perche, sole, brochet).
40 min pour gros poissons (saumon, turbot).

... Frire
Les meilleurs poissons à frire : hareng, poisson blanc.
Frire de 5 à 10 min de chaque côté.

... Pocher
Envelopper hermétiquement le poisson dans du parchemin pour la cuisson et le plonger dans l'eau bouillante de 20 à 30 min, selon le poids du poisson.
La sole et le poisson blanc sont délicieux lorsque pochés.

Petits conseils :

• En option, vous pouvez commander une unité de transfert de chaleur qui est utilisée come sauteuse sur feu de foyer.

• Vous pouvez y cuire du poisson, de la viande ou des légumes, et même y sauter des crêpes.

• Pourquoi pas un repas complet ? Pommes de terre au four, légumes au choix et rôti de boeuf.

• La volaille et le bifteck y seront délicieusement grillés.

• Même vos desserts seront un succès grâce au flaresmoker.

Une brochure de recettes à la Harvia accompagne votre flaresmoker Harvia.